冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤是一道中式家常菜，制作原料主要有排骨和冬瓜，口味鲜美，汤清宜人，性凉而味甘，食用之后可以清热消暑。
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冬瓜排骨汤的用料

猪肋排2斤 冬瓜1斤
干枸杞1小捏 大葱1段
姜2片 八角1个
香叶1片 盐适量
鸡精适量

冬瓜排骨汤的做法

#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

葱姜切好，跟香料一起放入料包里包好
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去籽，切成核桃大小的块，备用
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨焯水后捞出来
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

换锅换水，放入料包和排骨，开锅后盖上锅盖，转中火炖煮50分钟
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

放入冬瓜块，依口味加盐和鸡精调味，继续盖盖煮15分钟，把冬瓜煮熟
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

盛入碗中，撒入枸杞点缀即可

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

如果你牙口不好或者喜欢吃特别烂的排骨，则可以把排骨炖制的时间延长20分钟，然后再放冬瓜进去就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-27

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分类： 午餐 煮 炖 焯 香

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