🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！

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配方： 黄油 62g / 糖粉 40g / 全蛋液 50g / 海盐 1g / 低筋面粉 52g / 椰蓉 85g

曲奇的用料

顺然烤箱 1台 黄油 62g
糖粉 40g 全蛋液 50g
海盐 1g 低筋面粉 52g
椰蓉 85g

曲奇的做法

🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解1

步骤1

62克黄油提前室温软化成牙膏状
🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解2

步骤2

加入40克糖粉，搅拌均匀
🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解3

步骤3

50克全蛋液分3-4次加入
🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解4

步骤4

加入52克低筋面粉+85克椰蓉+0.5克盐，搅拌均匀
🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解5

步骤5

擀成饼干厚度大概在0.8-1cm左右
🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解6

步骤6

使用直径5cm的圆形切模
🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解7

步骤7

饼干间要留一定的间隔，防止烘烤过程中饼干膨胀粘连
🔥五年私房爆火的曲奇🍪供不应求！的做法图解8

步骤8

烤箱需要提前预热，上下火180℃，烘烤约18分钟

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-27

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 拌 烤 甜 烘焙
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