0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！

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救命！这道肉沫豆腐抱蛋也太绝了吧！嫩滑豆腐裹着蓬松蛋衣，配上焦香肉末，一口下去直接在嘴里“爆汁”，鲜到灵魂出窍！ 在家做超简单，不用复杂厨具，厨房小白也能轻松拿捏！鸡蛋和豆腐的神仙组合，软fufu的口感，入口即化。焦香肉沫为这道菜注入灵魂，咸香的酱汁包裹着每一块豆腐和蛋液，再撒上黑胡椒海盐、葱花辣椒，颜值与美味并存。 无论是早餐、午餐还是晚餐，端上这一盘，瞬间让餐桌提升档次！关键是营养又低脂，好吃不怕胖～快码住教程，今晚就给家人露一手，收获满满的夸赞吧！

肉沫豆腐抱蛋的用料

豆腐 1块 鸡蛋 5个
肉沫 适量 蒜蓉 适量
9鲜菇 4勺 盐 1勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
酱油 少许 黑胡椒海湾 少许
葱花 少许 辣椒 1个

肉沫豆腐抱蛋的做法

0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！的做法图解1

步骤1

豆腐切成小块，5个鸡蛋打散。
0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！的做法图解2

步骤2

热锅少放一点油，肉末中小火炒至焦黄，倒入蒜蓉炒出香味。
0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！的做法图解3

步骤3

再来调个料汁，9菇鲜4勺，盐1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，淀粉水60ml，搅拌均匀后倒入酱油。
0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！的做法图解4

步骤4

大火收汁翻炒均匀后盛出备用。
0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！的做法图解5

步骤5

洗过后再倒一点油，下入嫩豆腐中火慢煎2分钟。
0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！的做法图解6

步骤6

沿锅边倒入蛋液，在豆腐上倒入肉末。
0失败复刻肉沫豆腐抱蛋，香到舔盘！的做法图解7

步骤7

撒上黑胡椒海盐，葱花辣椒提味。豆腐鸡蛋鲜香嫩滑，肉末酱香浓郁，简单又好吃。

肉沫豆腐抱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 浙江

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 回忆童年
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