土豆蒸牦牛肉饼

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瑞雪兆丰年💖💖
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土豆牦牛肉饼：家人们都喜欢吃牦牛肉比较香，但是我家小学生嚼不动不吃，我就探索者做了牦牛肉饼，小学生－顿吃了半盘子肉饼，还说肉饼真好吃！
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

土豆蒸牦牛肉饼的用料

牦牛肉 360克 新土豆 4个
盐 适量 白糖 1勺
料酒 1勺 生抽 2勺
豆瓣酱 2勺 生姜粉 5克
胡椒粉 5克 花椒油 1/3勺
草菓粉 5克 香油 1勺
松茸 5克 橄榄油 适量
红皮大葱 2根

土豆蒸牦牛肉饼的做法

土豆蒸牦牛肉饼的做法图解1

步骤1

牦牛肉洗净切小块
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解2

步骤2

把小块肉加入绞肉机绞碎
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解3

步骤3

碎牛肉中加入了盐、淀粉、鸡蛋、松茸、生葱段、生姜粉、花椒油、草菓粉和切碎的土豆块绞2分钟。
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解4

步骤4

锅中加油煮沸转小火，加入红皮大葱碎炒黄爆香。
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解5

步骤5

牛肉碎中加入油炸大葱碎生抽和豆瓣酱绞均勺。
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解6

步骤6

小盆中刷油
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解7

步骤7

加入牛肉泥
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解8

步骤8

盘子刷油铺一层牛肉泥，锅铲把牛肉泥抹平。
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解9

步骤9

高压锅加水放入小钢盆、钢盆上放入盘子，盘子上盖硅油纸，以防蒸馏水入盘，然后按肉类键。
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解10

步骤10

土豆切厚片装盘，上蒸架蒸20分钟。
土豆蒸牦牛肉饼的做法图解11

步骤11

蒸熟的肉饼放土豆盘中，刀划几下。

土豆蒸牦牛肉饼的烹饪技巧

肉饼除下面垫土豆，还可以垫豆腐。一次蒸了两个肉饼，一个装保鲜袋抽去空气冷冻保存，吃时取出解冻。新土豆个头小用了4个，切下两头的土豆绞牛肉馅中了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炸 爆 炒 煮
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