黑松露煎鹅肝

黑松露煎鹅肝

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宝子，黑松露煎鹅肝，简单几步超美味！先将鹅肝解冻，用厨房纸吸干水分，撒上少许盐、黑胡椒碎腌制5分钟。 平底锅中放少许黄油，融化后放入鹅肝，小火慢煎，每面煎2 - 3分钟，至两面金黄、外酥里嫩。 把煎好的鹅肝盛出摆盘，撒上黑松露碎。要是想更丰富，可搭配点苹果片或面包片，既能解腻又增添层次。 煎鹅肝时，小火是关键，这样能让鹅肝内部保持嫩滑，外部形成酥脆口感。黑松露碎为其增添独特鲜香，一口下去，满满的高级享受。在家轻松做，超绝！

黑松露煎鹅肝的用料

黑松露 500克 橄榄油 650克
海盐 适量

黑松露煎鹅肝的做法

黑松露煎鹅肝的做法图解1

步骤1

食材：鹅肝，法棍，苹果，黑松露酱。
黑松露煎鹅肝的做法图解2

步骤2

鹅肝大花刀
黑松露煎鹅肝的做法图解3

步骤3

加盐黑胡椒粉腌制。
黑松露煎鹅肝的做法图解4

步骤4

法棍和苹果切片。
黑松露煎鹅肝的做法图解5

步骤5

热油放少许黄油，将苹果煎出香味捞出。
黑松露煎鹅肝的做法图解6

步骤6

鹅肝煎至两面金黄，淋一些白兰地增香
黑松露煎鹅肝的做法图解7

步骤7

法棍打底，放上鹅肝苹果片，再淋一些黑松露酱。
黑松露煎鹅肝的做法图解8

步骤8

口感绵密的鹅肝配上黑松露独有的味道，简直是人间美味。

黑松露煎鹅肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 锅具 平底锅 西点
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