平底锅烙饼（醒面/加酵母）

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平底锅烙饼的用料

面粉 酵母粉 适量
盐 白芝麻

平底锅烙饼的做法

平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解1

步骤1

300g面粉200/250g水 软的饼就1/1
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解2

步骤2

1/4袋酵母。（3勺面粉就是半袋酵母）
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解3

步骤3

温水和面。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解4

步骤4

可以软一点。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解5

步骤5

盖盖发面。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解6

步骤6

发了1个半小时，成之前2倍大小。要是夏天的话发半个小时就可以了。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解7

步骤7

板上撒面粉，将面分成2团好柔。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解8

步骤8

擀成圆形。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解9

步骤9

同时空锅小火加热。 中小火看着烙 或者 大火10-30秒关火，再反复
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解10

步骤10

均匀抹上一层食用油。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解11

步骤11

再撒上一层盐，和一层干面粉。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解12

步骤12

延饼的半径切一刀，
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解13

步骤13

卷饼。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解14

步骤14

卷成个陀螺状。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解15

步骤15

将陀螺交塞到陀螺底的中心。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解16

步骤16

塞成圆形。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解17

步骤17

如图。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解18

步骤18

撒上芝麻。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解19

步骤19

蘸芝麻。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解20

步骤20

将饼擀圆，注意擀饼力度不要过大，把饼擀的太死，也不要擀的太薄，影响口感，不宣呼。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解21

步骤21

此时锅也热了，倒油。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解22

步骤22

放饼。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解23

步骤23

再饼上再倒点油。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解24

步骤24

饼鼓起来翻面，盖上盖子。重复翻面，盖盖子，大概翻个7，8次，就差不多了。（但也要根据火候和饼的程度看翻个几次）
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解25

步骤25

出锅。
平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法图解26

步骤26

盛盘。

平底锅烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 北京市

©本菜谱的做法由 毛轱辘毛 编写，未经授权不得转载
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    / 27 平底锅烙饼（醒面/加酵母）的做法步骤

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