【宝宝辅食】山药羊排汤

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夏天忘了什么也不能忘记给身体补一补阳气啊！ 酷热的天气里，虽然我们的体表是怕热的，但在我们身体的里面，它是怕冷怕寒的。 最明显的一个表现，三伏天里喝热汤，反而会让人觉得更舒服。 而羊肉正好是能滋补阳气，祛除寒气的好东西。 加上怀山药一起给它炖一锅汤，这就是夏天很好的打开方式。

山药羊排汤的用料

羊排 300克 胡萝卜 半根
山药 1根 葱 适量
姜 适量 盐 适量

山药羊排汤的做法

【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解1

步骤1

煮羊排这块你们就要开始注意了，冷水下锅，加葱段、姜片去腥。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解2

步骤2

锅里一点点冒出浮沫了，给它们撇掉，再把羊排捞出备用。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解3

步骤3

焯好的羊排想要做得好吃，还得再炒一下。另外起锅喷油，把葱、姜片和羊肉一块扔进去翻炒。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解4

步骤4

胡萝卜块这时候也可以下进去了，同样是翻炒均匀。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解5

步骤5

直接倒入热水，盖上盖子小火焖煮1小时。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解6

步骤6

山药还有你想加的其它配菜，这时候再下锅，继续煮20分钟。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解7

步骤7

煮到食材软烂，出锅前调味，撒上葱花和盐，搅一搅就能盛出来了。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解8

步骤8

煮到位的小羊排很轻松就脱骨了，肉质软烂弹嫩，完全不用担心会塞牙。 至于山药、胡萝卜同样软糯，轻轻一抿就在嘴里化开了。 牙口不太好的小朋友和老人，吃这碗汤一点问题都没有。
【宝宝辅食】山药羊排汤的做法图解9

步骤9

因为汤底没有过多的调味，整体是鲜甜清爽的，也基本尝不出什么肉腥味儿。 大人吃可以放一点胡椒，不仅味道好，还能更好的驱散身体里的寒气。 热乎乎的一碗缓缓灌到胃里，微微有点冒汗的感觉，反而特别舒服。

山药羊排汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-05 · 辽宁

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 焯 香
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