香拌牛肉

精品 独家
17.2万 浏览 5580 收藏
收藏
北纬yhz
北纬yhz 北纬yhz
＋ 关注

打开再次复购的外婆乡小榨菜籽油，一股小时候的菜油香扑鼻而来，这次的菜籽油是当季新菜籽，新鲜开榨，传承传统小榨工艺，物理压榨，慢工出细活。现泼辣子 180℃热油激香辣椒面“滋啦”一声唤醒川魂！菜籽油醇厚挂汁，裹满每片牛肉，香而不腻，辣得上头却停不下筷！ 一口飙汁，满嘴肉香！ 秘制凉拌汁——酸辣鲜三连暴击 蒜末+小米辣+生抽+香醋+一勺灵魂菜籽油辣子，酸辣开胃，专治没食欲！冷藏10分钟更入味，冰冰凉凉，越嚼越上瘾
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

香拌牛肉的用料

牛里脊片 300克 熟白芝麻 18克
葱花 6克 香菜 2棵
小米辣 2个 辣椒面 1勺
生抽 1汤匙 香醋 1汤匙
白糖 1小汤匙 外婆乡小榨菜籽油 适量
腌制牛肉材料： 生抽 1汤匙
耗油 1汤匙 白糖 1小汤匙
老抽 半汤匙 淀粉 5克
葱姜水 25克 胡椒粉/盐 适量

香拌牛肉的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛里脊买的时候已经让商家帮忙切片
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解2

步骤2

提前腌制牛肉片，里脊肉清洗干净，稍微挤干水分放入碗中，加入葱姜水等腌制的配料拌匀，腌制15分钟
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解3

步骤3

接下来处理其他食材，蒜切末，小米辣切圈，香菜清洗干净切成小段备用。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解4

步骤4

小奶锅倒入外婆乡小榨菜籽油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解5

步骤5

把蒜末，辣椒面，葱花，熟白芝麻放入小碗中，菜籽油烧热倒入碗中，用菜籽油更能激发出食材香味
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解6

步骤6

拌匀放一边备用，这样凉拌汁就做好了
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解7

步骤7

锅中倒水大火烧开，倒入腌制好的牛肉，约5秒后关火，把牛肉稍微拨散，让牛肉浸泡1分钟左右，牛肉变色立马捞起控干水分
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解8

步骤8

把牛肉片和凉拌汁倒入稍微大点的碗中拌匀
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解9

步骤9

倒入香菜拌匀就可以开吃了
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法图解10

步骤10

夏天减脂美味

香拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-06

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 追剧 煮 拌 酸
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#香拌牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活