米糕

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米糕的用料

东北粳米粉 1000克 面粉 100克
水 500毫升 糖 250克
酵母 10克 紫薯粉 3克
南瓜粉 3克 干桂花 少许
红枣 少许 蔓越莓干 少许

米糕的做法

米糕的做法图解1

步骤1

米泡发3H，用手一捏即碎就OK
米糕的做法图解2

步骤2

放破壁机，果蔬模式打二遍更细腻（水不要多摸过米一点点）
米糕的做法图解3

步骤3

空隙时间把模具刷油备用
米糕的做法图解4

步骤4

打好的米糊加入白糖，酵母，面粉分三次加入搅拌细腻状。放温暖的地方发酵至2倍大（一般夏天1.5H）。需要不同口味放入一些紫薯粉，南瓜粉
米糕的做法图解5

步骤5

发酵好的米糊搅拌消泡排气
米糕的做法图解6

步骤6

倒入模具7分满 放入配料

米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-09 · 江苏

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    / 7 米糕的做法步骤

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