麻婆豆腐

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川菜 贵州做法

麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 姜蒜末 50
葱花 克50 蒜苗 根3
淀粉（勾芡） 50 猪肉末 50克
花椒面 30 老抽 1勺
豆瓣酱 1勺 50
糍粑辣椒

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好以上食材 起锅烧水 水开后放点盐 把豆腐倒进去焯一下捞起来备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

起锅烧油 反入糍粑辣椒 豆瓣酱 炒出红油放姜蒜抹 然后放入肉抹炒散后 加入一点清水开后 开始调味盐味精鸡精白糖酱油花椒面 之后倒入豆腐 转小火 等水开了加入淀粉 随后煮分把钟再次加入淀粉 锅里撒葱 就可以了 最后装盘撒点花椒面

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 贵州省

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