发面馅饼

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喜洋洋717
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这道柔软劲道的发面馅饼，饼好吃的关键油很重要，我使用的外婆乡小榨菜籽油，烙岀来的饼色泽诱人，金黄酥脆嘎嘎香。当季新油，实力飘香，不愧是中国菜籽油销量第一品牌。
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

发面馅饼的用料

面粉 300克 酵母 3克
糖 10克 盐 3克
温水 240克 馅料
青菜 200克 粉条 1小把
鸡蛋 1个 木耳 几朵
外婆乡小榨菜籽油 适量 蚝油 1勺
盐 少许 鸡精 小半勺
海米 1小把

发面馅饼的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入糖、盐、酵母搅拌均匀，加温水边倒边搅，搅到面上筋比较光滑就可以了，手上沾点水整理一下，用保鲜膜包好醒发两倍大。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解2

步骤2

青菜焯一下水捞出洗净挤干水分切碎放入盆中，加炒好的鸡蛋、泡好的粉条和木耳、海米、蚝油、盐、鸡精，最后加入外婆乡小榨菜籽油，拌匀即可。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解3

步骤3

面也发好了，现在温度高发面也快，大约30分钟面发的非常好。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解4

步骤4

揉面垫抹点油，用刮板把面取出，戴上手套，手套上抹点油防粘，稍微的拍几下排排气就可以了。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解5

步骤5

揪一块整理成圆形，盖上保鲜膜醒10分钟。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解6

步骤6

面垫上撒点干面粉，用手轻轻拍几下，中中稍微厚一点。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解7

步骤7

包入馅料，用包包子的手法包好。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解8

步骤8

包好后轻轻的按压一下就可以了。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解9

步骤9

锅热倒入外婆乡小榨菜籽油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解10

步骤10

放入饼坏，盖上锅盖小火烙
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解11

步骤11

烙至一面金黄翻个个，烙至两面金黄熟透就可以了。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解12

步骤12

即有美色，又有食欲。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解13

步骤13

稀软稀软的，太好吃了。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#发面馅饼的做法图解14

步骤14

皮薄馅大，凉了也不硬。

发面馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-10

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 锅具 炒锅 太太乐

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