夏日消暑风味｜苏式绿豆汤｜清凉保姆教程！

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任芸丽
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我赌95%以上的朋友没有吃过这款#薄荷水苏式绿豆汤# 🌿它的消暑清热不止因为有绿豆，还来自薄荷水！配合糯米团和传统果脯：甜丝丝～糯叽叽～透心凉。是喝一次就能刻进DNA的奇妙口感呀！ ✅一口天然薄荷凉气直冲天灵盖！ ✅Q弹糯米mix沙沙绿豆谁能不爱？ ✅蜜饯的甜唤醒美好童年～ 这条揭秘姑苏城百年消暑配方的教程，愿你喜欢，夏日清凉。

绿豆汤的用料

鲜薄荷叶 冰糖
绿豆 圆粒糯米
各种果脯 桂花酱

绿豆汤的做法

夏日消暑风味｜苏式绿豆汤｜清凉保姆教程！的做法图解1

步骤1

新鲜薄荷叶倒入10倍左右沸水，激发出香气，并去除辛辣的生气。根据口味调适量冰糖至融化。室温放凉后，冷藏就是灵魂【薄荷水】。
夏日消暑风味｜苏式绿豆汤｜清凉保姆教程！的做法图解2

步骤2

绿豆和糯米提前冷水浸泡4-12小时。沥干水份铺在笼布上，蒸锅上汽后再开始计时，隔水蒸20分钟。
夏日消暑风味｜苏式绿豆汤｜清凉保姆教程！的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆和糯米室温放凉后，冷藏密封保存，可放2～3天。
夏日消暑风味｜苏式绿豆汤｜清凉保姆教程！的做法图解4

步骤4

另外根据口味准备了一些果脯，提前切碎。
夏日消暑风味｜苏式绿豆汤｜清凉保姆教程！的做法图解5

步骤5

【装配】吃的时候把熟绿豆和熟糯米放在碗底，摆果脯碎和桂花酱，淋上冰镇薄荷水！糯叽叽～透心凉！

绿豆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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