油焖金枪鱼

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金枪鱼先用油煎过在焖煮。鱼肉外皮焦脆,鲜嫩多汁。顿时香气四溢，香味浓郁，每一口都散发着菜籽油的醇厚，回味满是小时候的菜油香!
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

油焖金枪鱼的用料

金枪鱼 1条 外婆乡小榨菜籽油 适量
姜 5片 葱 2根
蒜 5瓣 生抽 2勺
蚝油 2勺 盐 1克
老抽 1勺 开水或高汤 适量

油焖金枪鱼的做法

油焖金枪鱼的做法图解1

步骤1

金枪鱼清洗干净，用厨房吸干水分。锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油，把金枪鱼两面煎至焦脆。
油焖金枪鱼的做法图解2

步骤2

另起锅,锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油把姜丝、蒜末、葱白、爆出香味。
油焖金枪鱼的做法图解3

步骤3

加入适量的开水或高汤，加入料酒、生抽、老抽。蚝油、盐等调味料，大火煮开
油焖金枪鱼的做法图解4

步骤4

把煎至焦脆的金枪鱼放进去。继续大火煮开，然后转小火焖煮10~20分钟！
油焖金枪鱼的做法图解5

步骤5

大火收汁撒上葱花。
油焖金枪鱼的做法图解6

步骤6

成品
油焖金枪鱼的做法图解7

步骤7

外皮金黄焦脆,鱼肉鲜嫩多汁。

油焖金枪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-12

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煮 焖 煎 咸
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    / 8 油焖金枪鱼的做法步骤

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