香辣凉拌毛豆

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超级简单易学哦，吃一整个夏天都不会腻。

香辣凉拌毛豆的用料

毛豆 250克 蒜末 5克
干辣椒 3个 八角 1颗
香叶 1片 桂皮 半块
食盐 适量 生抽 5勺
香醋 2勺 白糖 1小勺
食用油 适量

香辣凉拌毛豆的做法

步骤1

毛豆剪去两头，加水和食盐搓洗两三遍，洗净。

步骤2

锅中加没过毛豆的水，加入食盐、八角、桂皮、香叶、食用油，大火煮开调小火，煮至毛豆熟了即可关火，把水倒掉，毛豆过凉白1-2遍。

步骤3

干辣椒剪成小段，和蒜末放在小碗中，烧适量热油浇在辣椒和蒜末碗中，然后加入生抽，白砂糖，食盐，香醋搅拌均匀，倒入毛豆中抓拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上就完成啦！

香辣凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 福建省

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