四川凉面

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上学总爱吃四川凉面，怀念那个味道，最近在抖上新学的，感觉不错发过来记录参考

四川凉面的用料

碱水面 1斤 豆芽（绿、黄豆芽均可） 半斤
黄瓜 1条 辣椒油（以下调料为一碗凉面的量） 1勺
花椒油 1茶匙 花椒粉 1/2茶匙
味精 1/4茶匙 酱油 1/2勺
盐 少许 生姜 适量
大蒜 适量 青椒 1茶匙
小米辣 1茶匙 白糖 1/2茶匙
陈醋 1/4勺 香葱 适量
小磨香油 2茶匙 菜籽油（凉面制作过程中用） 适量

四川凉面的做法

四川凉面的做法图解1

步骤1

蒸面
四川凉面的做法图解2

步骤2

蒸时间
四川凉面的做法图解3

步骤3

煮面
四川凉面的做法图解4

步骤4

扇
四川凉面的做法图解5

步骤5

拌油
四川凉面的做法图解6

步骤6

捣蒜
四川凉面的做法图解7

步骤7

切姜丝
四川凉面的做法图解8

步骤8

加凉白开
四川凉面的做法图解9

步骤9

姜蒜水比例
四川凉面的做法图解10

步骤10

在加盐
四川凉面的做法图解11

步骤11

加油
四川凉面的做法图解12

步骤12

做复合酱油料，要用黄豆酱油
四川凉面的做法图解13

步骤13

加七中调料
四川凉面的做法图解14

步骤14

熬五分钟
四川凉面的做法图解15

步骤15

加葱
四川凉面的做法图解16

步骤16

洋葱小香菜
四川凉面的做法图解17

步骤17

芹菜
四川凉面的做法图解18

步骤18

姜
四川凉面的做法图解19

步骤19

胡萝卜
四川凉面的做法图解20

步骤20

青椒
四川凉面的做法图解21

步骤21

红糖
四川凉面的做法图解22

步骤22

熬菜
四川凉面的做法图解23

步骤23

捞出菜放黄豆酱油
四川凉面的做法图解24

步骤24

和水比例一比一
四川凉面的做法图解25

步骤25

加精味极限
四川凉面的做法图解26

步骤26

开始拌面
四川凉面的做法图解27

步骤27

盐
四川凉面的做法图解28

步骤28

味精
四川凉面的做法图解29

步骤29

鸡精
四川凉面的做法图解30

步骤30

白糖
四川凉面的做法图解31

步骤31

麻花椒面
四川凉面的做法图解32

步骤32

醋
四川凉面的做法图解33

步骤33

复合酱油
四川凉面的做法图解34

步骤34

姜蒜水
四川凉面的做法图解35

步骤35

香油
四川凉面的做法图解36

步骤36

花生米
四川凉面的做法图解37

步骤37

辣子就好了

四川凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-13 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 swati 编写，未经授权不得转载
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    / 38 四川凉面的做法步骤

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