农家茄子炒豆角

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茄子和豆角开始大量上市了 ，农家菜就是要用菜籽油来烧，还原小时候的味道，今天用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，物理压榨，健康营养，炒的农家菜味香口感好。
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

农家茄子炒豆角的用料

四季豆 300克 茄子 1个
腊肠 半根 蒜瓣 2瓣
干红椒 1个 盐、食用油 适量
蚝油 1勺 鸡精 少许
生抽 1勺

农家茄子炒豆角的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解1

步骤1

农家菜茄子腊肠烧豆角。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解2

步骤2

食材准备：豆角去两头筋脉洗净，折段，茄子洗净撕小块，腊肠切片备用。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解3

步骤3

茄子水开蒸5分钟取出。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解4

步骤4

四季豆水开煮熟，大概3分钟捞出
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解5

步骤5

调个汁：1勺蚝油，1勺生抽，一点点蒜蓉，一点点白砂糖及2勺清水一起调个汁。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解6

步骤6

热锅倒适量菜籽油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解7

步骤7

放入蒜片，辣椒（不吃辣不用加）及腊肠炒一会
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解8

步骤8

接下来倒入豆角翻炒一会儿
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解9

步骤9

茄子倒入入继续翻炒均匀
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解10

步骤10

淋入调味汁，翻炒均匀即可。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解11

步骤11

出锅了
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角的做法图解12

步骤12

成品，非常适合米饭搭配

农家茄子炒豆角的烹饪技巧

茄子蒸一下再炒可以少吸油，豆角煮一下再炒更安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-14

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 太太乐 咸 蚝油味 香
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