夏日减脂小卤味之卤干子

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爱做饭的蜗牛姐姐
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夏天胃口不好，天热又不想做菜，卤一锅干子，可以炒菜也可以直接下啤酒简单好学，主要是干净

卤干子的用料

生抽 4勺 老抽 1勺
冰糖 20克 葱姜 适量
白干子 500克 黄豆酱 一勺
花椒 十几粒 盐 少许
蚝油 一勺

卤干子的做法

夏日减脂小卤味之卤干子的做法图解1

步骤1

选择这种白干子，洗干净沥干水分
夏日减脂小卤味之卤干子的做法图解2

步骤2

自家吃，一分为二，方便入味
夏日减脂小卤味之卤干子的做法图解3

步骤3

油温七成的时候，下入干子，不要动，炸到起泡泡了，稍微翻个面，正常起泡泡的时候就可以了
夏日减脂小卤味之卤干子的做法图解4

步骤4

卤汤我是煮开的，里面放了豆瓣酱，生抽老抽，冰糖一块，蚝油，葱姜花椒干辣椒，煮开，煮开后再放入白干子，煮个十几分钟，浸泡两个小时，美味的卤干子就做好啦，卤好的干子直接吃或者切条炒菜都行
夏日减脂小卤味之卤干子的做法图解5

步骤5

自己做的没有科技与狠活，老人孩子都能吃

卤干子的烹饪技巧

没有技术含量，唯一就是要沥干水分，要不然油炸的时候会炸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 安徽省

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载
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