万能的面包团2

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面包团的用料

波兰种： 高筋面粉 50克
鲜牛奶 50克 耐高糖酵母 1克
主面团： 高筋面粉 550克
淡奶油（消耗） 115克 白砂糖 50克
酵母 4克 炼乳（消耗） 50克
鸡蛋 1个（54克） 牛奶 245克
盐 5克 黄油 50克
鸡蛋 刷面包表面

面包团的做法

万能的面包团2的做法图解1

步骤1

以上食材除黄油、盐后放，其余的+波兰种和成一个面团，再加入盐、黄油揉成手套膜让其醒发两倍大。
万能的面包团2的做法图解2

步骤2

面团发酵好后平均分成18个小剂子，每个小剂子大约66克。
万能的面包团2的做法图解3

步骤3

包上你喜欢的馅料，做成各种形状。风炉170°15-18分钟。

面包团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-18

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 豪吉 苦 香菜味

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