泰式冬阴功

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酸辣口味的冬阴功汤，最适合夏天来吃，口味、不油腻，汤中加入些米粉、面条类的主食，一道菜就能满足你的味蕾和食欲！
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

泰式冬阴功的用料

大虾 10-12只 水 700克
草菇 10个 酸橙汁（或柠檬汁） 45克
鱼露 15克 盐 适量
香茅（柠檬草） 1根 酸橙叶 3片
泰椒 5-6个 泰式辣酱 1大勺
香菜 1小把 椰浆（或牛奶） 65毫升

泰式冬阴功的做法

泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解2

步骤2

虾头、虾壳取下，虾背部切开不切段。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解3

步骤3

将草菇对半切开、辣椒切碎、香菜切段、香茅斜切片、酸橙叶切碎、柠檬汁备用。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量，将虾头、虾壳炸出虾油备用。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解5

步骤5

锅中水烧开，放入香茅煮一会儿。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解6

步骤6

加入草菇、虾。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解7

步骤7

加入鱼露。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解8

步骤8

加入柠檬汁。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解9

步骤9

加入酸橙叶。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解10

步骤10

加入虾油。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解11

步骤11

加入泰椒碎。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解12

步骤12

加入椰浆（或牛奶）。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解13

步骤13

加入1大勺泰式辣酱，根据自己口味添加适量盐。
泰式冬阴功#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解14

步骤14

煮好的冬阴功装碗中，撒上香菜即可。

泰式冬阴功的烹饪技巧

这道菜可以添加一些蔬菜或者鱼类、肉类食材，还可以加入粉丝、面条等主食一起吃，又是菜肴又有主食，再好不过了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-18 · 浙江省

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 酸 微酸 苦
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