黑松露虾球

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在家复刻黑松露虾球超简单！虾仁用胡椒粉、盐、蛋清和生粉抓匀腌制，大蒜切片，薄荷摘叶，干椒泡水。橄榄油煎虾仁至金黄捞出，再用橄榄油炒香干椒、蒜片和薄荷叶，放入大虾让味道融合，关火后加一大勺黑松露酱拌匀。虾球外酥里嫩，裹着黑松露的浓郁香气，搭配薄荷的清新，一口下去层次丰富，好吃到停不下来，快试试吧！

黑松露虾球的用料

虾仁 12-15只 胡椒粉 少许
盐 少许 蛋清 少许，个
生粉 少许 大蒜 2瓣
薄荷 少许 干椒 一把
黑松露酱 1勺

黑松露虾球的做法

黑松露虾球的做法图解1

步骤1

虾仁加胡椒粉，盐，蛋清，生粉抓匀腌制。
黑松露虾球的做法图解2

步骤2

大蒜切片，薄荷摘叶，干椒泡水。
黑松露虾球的做法图解3

步骤3

用橄榄油将虾仁煎至金黄捞出。
黑松露虾球的做法图解4

步骤4

放入干椒、蒜片、薄荷叶炒香。
黑松露虾球的做法图解5

步骤5

放入大虾使其味道融化，关火。
黑松露虾球的做法图解6

步骤6

放一大勺黑松露酱搅拌均匀即可。

黑松露虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-20 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
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