椒麻手撕鸡

椒麻手撕鸡

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水尝无华
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椒麻手撕鸡的用料

鸡翅根 适量 姜片，葱，辣椒 适量
草果，砂仁，八角，花椒等 适量 配料：
洋葱 适量 小香葱 适量
蒜泥 适量 生抽 15克
豪吉藤椒油 适量 醋 10克
盐 3克 豪吉鸡精 2克
糖 2克

椒麻手撕鸡的做法

椒麻手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备好原料，鸡翅根洗净。
椒麻手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡翅根放锅里，添水烧开，撇净浮沫。
椒麻手撕鸡的做法图解3

步骤3

草果，砂仁，花椒，八角，辣椒，葱，姜等调料放砂锅里，添水烧开，鸡翅根捞砂锅里，烧开转小火慢炖20分钟左右。（鸡汤可以做汤面条等）
椒麻手撕鸡的做法图解4

步骤4

捞出放凉白开水盆里泡一会。
椒麻手撕鸡的做法图解5

步骤5

控干水分，鸡肉撕小块放盆里。
椒麻手撕鸡的做法图解6

步骤6

放入洋葱，蒜泥，香醋，生抽，鲜香四溢的藤椒油。
椒麻手撕鸡的做法图解7

步骤7

放油泼辣子，小香葱，放芝麻花生酱，荆芥等。
椒麻手撕鸡的做法图解8

步骤8

抓拌均匀。
椒麻手撕鸡的做法图解9

步骤9

装盘即可食用！
椒麻手撕鸡的做法图解10

步骤10

成品
椒麻手撕鸡的做法图解11

步骤11

鲜麻清新，焦香四溢。
椒麻手撕鸡的做法图解12

步骤12

成品

椒麻手撕鸡的烹饪技巧

鸡汤可以做面条或者其他的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-22 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 拌 豪吉 酸
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