煎刀鱼煎带鱼

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火热的猪肉很胖胖

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煎刀鱼煎带鱼的用料

刀鱼

煎刀鱼煎带鱼的做法

步骤1

1准备食材：刀鱼4条，一定要买渤海刀，南方刀鱼怎么做都不好吃。 2.收拾鱼的时候，把靠近鱼刺的红线扣下来，那个很腥。

步骤2

刀鱼用盐腌制，盐别太少，太少盐不好吃，别的都不用放

步骤3

刀鱼腌好后，外边用鸡蛋挂糊。不用淀粉，淀粉挂糊煎出来皮太硬，就放鸡蛋就行不用放别的

步骤4

用电饼铛煎，电饼铛倒油，葱姜取底，放鱼煎到两面金黄。电饼铛全程不要盖盖子，否则鱼不脆。

煎刀鱼煎带鱼的烹饪技巧

1.这次腌淡了，鱼还得用盐腌，酱油不行。 2.用铁锅煎不好，没有电饼铛好煎，铁锅需要放很多油，煎出来太腻，而且还受热不均匀，容易糊 3.干淀粉挂糊太硬 4.刀鱼不出数，需要两斤，大概4条做一盘，刀鱼不用买太厚的，不好煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前

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