藤椒鲈鱼片

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夏天太热，椒麻鲜香的菜肴可以打开味蕾，今天这道藤椒鲈鱼片，没有过多的食材，也不是重油的菜肴，用豪吉藤椒油煸炒，有股淡淡柠檬香，让椒麻口感的鲈鱼片多了一些清新的感觉，成为夏日的轻料理
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

藤椒鲈鱼片的用料

鲈鱼片 350g 胡萝卜 200g
青椒 200克 豪吉藤椒油 20毫升
料酒 1勺 食盐 2克
黑胡椒海盐 适量 淀粉 10克
清水 200毫升

藤椒鲈鱼片的做法

#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解1

步骤1

准备食材：鲈鱼片，胡萝卜和青椒洗净，切片
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解2

步骤2

将洗净的鲈鱼片放在盘中
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解3

步骤3

放入2克食盐，抓匀
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解4

步骤4

倒入1勺料酒，继续抓匀
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解5

步骤5

放入10克淀粉
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解6

步骤6

抓匀之后，冷藏腌制半小时
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解7

步骤7

炒锅内倒入20毫升豪吉藤椒油
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜片
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解9

步骤9

煸炒至断生
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解10

步骤10

放入青椒片
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解11

步骤11

煸炒至断生之后放入200毫升清水
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解12

步骤12

将腌制好的鲈鱼片铺在上面
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解13

步骤13

盖上锅盖焖煮5分钟
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解14

步骤14

打开锅盖撒上一些黑胡椒海盐即可关火出锅
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解15

步骤15

盛入盘中
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒鲈鱼片的做法图解16

步骤16

椒麻滑嫩，适合夏天的轻饮食

藤椒鲈鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 煸 腌
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