黑松露香煎嫩鸭胸

黑松露香煎嫩鸭胸

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在家复刻黑松露香煎嫩鸭胸，秒变西餐厅大厨！ 无需复杂调料，鸭胸用黑胡椒和橄榄油煎至外焦里嫩，锡纸+油纸简单保温锁汁。配菜随手抓：小米辣切条添辣，樱桃萝卜与黄瓜切片解腻，淋上柠檬汁后抹一勺黑松露酱，瞬间提香！最后用焯水芦笋和白芝麻摆盘，红绿白三色交织，颜值堪比米其林~ 煎肉时满屋飘香，入口是黑松露的独特菌香裹着软嫩鸭胸，配菜清爽解腻，在家就能享受高级感西餐，快试试吧！

黑松露香煎嫩鸭胸的用料

鸡胸或鸭胸 1块 黑胡椒 少许
橄榄油 适量 小米辣 1-2个
樱桃萝卜 3-5片 黄瓜 3片
柠檬 少许 黑松露酱 1勺
芦笋 2根 白芝麻 少许

黑松露香煎嫩鸭胸的做法

黑松露香煎嫩鸭胸的做法图解1

步骤1

鸭胸或鸡胸+黑胡椒，橄榄油简单煎下。
黑松露香煎嫩鸭胸的做法图解2

步骤2

用锡纸和油纸简单保温下。
黑松露香煎嫩鸭胸的做法图解3

步骤3

小米辣切条，樱桃萝卜切片，黄瓜切薄片。
黑松露香煎嫩鸭胸的做法图解4

步骤4

加点柠檬和黑松露酱。
黑松露香煎嫩鸭胸的做法图解5

步骤5

最后用焯水芦笋和白芝麻摆下盘就可以了。

黑松露香煎嫩鸭胸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-23 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
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