大葱烧小鱼

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亲亲猪和皮皮虾
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洗小鱼比较花时间，其他还好

大葱烧小鱼的用料

新鲜小鲫鱼 若干 大葱 数根
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 糖 少许
小米辣（可不放） 1根 生姜 1块
盐 适量

大葱烧小鱼的做法

大葱烧小鱼的做法图解1

步骤1

新鲜小鲫鱼洗净沥水备用
大葱烧小鱼的做法图解2

步骤2

生姜，山东大葱洗净备用
大葱烧小鱼的做法图解3

步骤3

生姜切片，山东大葱切粒
大葱烧小鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入葱粒煎出香味，加入适量黄酒，老抽，生抽，略热油
大葱烧小鱼的做法图解5

步骤5

加入适量冷水，继续放入大葱葱粒，煮开
大葱烧小鱼的做法图解6

步骤6

放入适量干椒
大葱烧小鱼的做法图解7

步骤7

放入洗净的小鱼，大火煮开
大葱烧小鱼的做法图解8

步骤8

加入葱粒，继续小火焖十五分钟
大葱烧小鱼的做法图解9

步骤9

大火继续收汁
大葱烧小鱼的做法图解10

步骤10

装盘，大功告成

大葱烧小鱼的烹饪技巧

喜欢咸辣口味可多放几个小干椒 初期要熬出葱油的香味 还是比较简单的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-24

©本菜谱的做法由 亲亲猪和皮皮虾 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 煎 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

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