时令鲜食#虾子扒百花酿茭白

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夏天灼人，最易心浮气燥，清蒸一道清爽的时令菜去去火 ， 全家都爱吃

虾子扒百花酿茭白的用料

茭白 200克 虾仁 100克
鸡蛋 1个 盐 4克
糖 8克 玉米淀粉 10克
“太太乐”鸡精调味料 5克 “太太乐”鲍汁蚝油 8克

虾子扒百花酿茭白的做法

时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解1

步骤1

茭白去壳削皮,中间挖个小口
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解2

步骤2

中间挖个小口
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解3

步骤3

锅中加水、盐煮沸,下茭白焯水1分钟捞出备用
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解4

步骤4

虾仁剁泥放入碗中
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解5

步骤5

加入5g“太太乐”三鲜鸡精调味料,再来点糖、玉米淀粉,打个鸡蛋清搅拌均匀
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解6

步骤6

再把虾泥塞入茭白中
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解7

步骤7

环形摆盘,上锅蒸10分钟
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解8

步骤8

再来煮个料汁，锅中加入150ml水,8g“太太乐”鲍汁蚝油、少许糖,玉米淀粉、少量油搅匀煮开
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解9

步骤9

茭白蒸熟后淋在上面即可
时令鲜食#虾子扒百花酿茭白的做法图解10

步骤10

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虾子扒百花酿茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-25 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 酿 焯
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