丝瓜毛豆炒蛋

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上海人喜欢浓油赤酱，但是夏天原本胃口就不好，在看到红烧的东西更是没胃口，所以我家经常会炒一些爽口的蔬菜来变变花样。
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

丝瓜毛豆炒蛋的用料

鸡蛋 3个 丝瓜 3条
小葱 适量 盐 适量
毛豆 200克

丝瓜毛豆炒蛋的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#丝瓜毛豆炒蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜去头去尾，把皮给刨了
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#丝瓜毛豆炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入少许盐打散备用
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#丝瓜毛豆炒蛋的做法图解3

步骤3

清洗好沥干水分的丝瓜，切滚刀块
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#丝瓜毛豆炒蛋的做法图解4

步骤4

热锅倒入油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#丝瓜毛豆炒蛋的做法图解5

步骤5

加入剥好的毛豆和丝瓜翻炒至丝瓜断生
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#丝瓜毛豆炒蛋的做法图解6

步骤6

加入炒好的鸡蛋，撒入少许盐翻炒均匀即可出锅

丝瓜毛豆炒蛋的烹饪技巧

丝瓜有利于人体利尿，有很好的食用价值，是老少咸宜的一款蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-27

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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