蒜苔炒鳝鱼

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蒜苔炒鳝鱼的用料

鳝鱼 600g 蒜苔 150g
盐 适量 油 适量
白酒 适量 生抽 适量
生姜 适量 蒜子 适量
小米辣 10个 紫苏 适量
胡椒粉 适量

蒜苔炒鳝鱼的做法

蒜苔炒鳝鱼的做法图解1

步骤1

放生抽，盐，胡椒粉，耗油，食用油腌制十分钟
蒜苔炒鳝鱼的做法图解2

步骤2

蒜苔洗干净备用
蒜苔炒鳝鱼的做法图解3

步骤3

紫苏切好备用
蒜苔炒鳝鱼的做法图解4

步骤4

冷锅烧油，放入之前小米椒，蒜葱炒香
蒜苔炒鳝鱼的做法图解5

步骤5

倒入鳝鱼翻炒
蒜苔炒鳝鱼的做法图解6

步骤6

翻炒变色后倒入适量白酒去腥增香
蒜苔炒鳝鱼的做法图解7

步骤7

将炒好的鳝鱼盛出备用
蒜苔炒鳝鱼的做法图解8

步骤8

零起锅烧油，放入蒜苔炒至断生放适量盐
蒜苔炒鳝鱼的做法图解9

步骤9

最后放入紫苏，翻炒片刻出锅
蒜苔炒鳝鱼的做法图解10

步骤10

成品

蒜苔炒鳝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-28 · 湖南

©本菜谱的做法由 豆粉012060 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 辣 香 蒜香味
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