家常炒苋菜（100%成功版）

家常炒苋菜（100%成功版）

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漠然雨
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春夏之际的红苋菜，比较鲜嫩，素炒就很美味。不少朋友感觉炒出来的苋菜比较毛糙，不够鲜嫩，其实秘诀就在于先揉搓一下（破坏菜的纤维）。

家常炒苋菜的用料

苋菜 300克 大蒜 3瓣
盐 1克 花生油 10克

家常炒苋菜的做法

家常炒苋菜（100%成功版）的做法图解1

步骤1

准备蒜末和盐
家常炒苋菜（100%成功版）的做法图解2

步骤2

将红苋菜揉搓1分钟，多余的水分倒掉。
家常炒苋菜（100%成功版）的做法图解3

步骤3

热锅冷油，文火，放入加盐的蒜末，爆香；
家常炒苋菜（100%成功版）的做法图解4

步骤4

加入苋菜，中火翻炒2分钟，焖烧3分钟；
家常炒苋菜（100%成功版）的做法图解5

步骤5

加适量盐，炒匀装盘。鲜嫩爽口，菜汁饱满。

家常炒苋菜的烹饪技巧

炒菜流程是：揉1分钟，翻炒2分钟，焖烧3分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-28

©本菜谱的做法由 漠然雨 编写，未经授权不得转载
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