麻辣小龙虾尾(魔鬼辣版）

麻辣小龙虾尾(魔鬼辣版）

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璇姐焰养厨房
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家里最能吃辣的出差回来了，那必须得安排个大餐！配上冰镇的酸梅汤，简直是一口一个夏天的味道呀！

麻辣小龙虾尾的用料

葱叶 小半根 姜 3片
蚝油 1大勺 盐 1小勺
花椒 10粒 鲜活小龙虾 1斤
生抽 1勺 料酒 1大勺
海底捞麻辣小龙虾料 1袋 蒜 3瓣
香叶 3片 桂皮 2块
八角 5个

麻辣小龙虾尾的做法

麻辣小龙虾尾(魔鬼辣版）的做法图解1

步骤1

活的小龙虾，先用盐泡半小时，让它们吐吐脏东西
麻辣小龙虾尾(魔鬼辣版）的做法图解2

步骤2

不用洗，直接冷水锅屉上蒸，上汽蒸5分钟，基本就半熟了
麻辣小龙虾尾(魔鬼辣版）的做法图解3

步骤3

去掉头，用牙刷刷干净虾尾，把颈部的脏东西用流水冲干净
麻辣小龙虾尾(魔鬼辣版）的做法图解4

步骤4

一小把花椒下锅，姜蒜香叶桂皮八角炒香后，下入龙虾尾，倒1勺生抽，1大勺料酒，1大勺蚝油，半碗小龙虾料，大火炒3分钟就能出锅
麻辣小龙虾尾(魔鬼辣版）的做法图解5

步骤5

出锅时撒点葱花

麻辣小龙虾尾的烹饪技巧

海底捞的料写的是2斤虾1袋料，它这个说的是整虾，如果是单纯的虾尾，其实半袋就可以。我这是4斤活虾的虾尾，1袋料下去就是魔鬼辣了。如果不太能吃辣的，一定要少放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 璇姐焰养厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 蒸 咸 蚝油味
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