夏了夏天的【三色布丁】

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希葩提娅
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暖风四溢的夏日。 做了份不加奶油的布丁，底层桂花红茶，中间抹茶，顶层黑巧，颜色与味道颇显清新与素雅。 表面配上一片红色的西柚，让整个配色小小的丰满了一下，最后用自己腌制的糖渍柠檬皮点缀，不觉眼前一亮，像一杯“老友”，等待着开启美妙的时光～

三色布丁的用料

底层：桂花红茶 红茶 3g
桂花 1.5g 冰糖 5g
牛奶 200毫升 吉利丁片 5g
中层：抹茶 抹茶粉 5克
牛奶 50g 炼乳 20克
牛奶 150毫升 吉利丁片 5g
顶层：黑巧 黑巧 100g
牛奶 150毫升 吉利丁片 5g

三色布丁的做法

夏了夏天的【三色布丁】的做法图解1

步骤1

先制作桂花红茶布丁：将红茶、桂花和冰糖放奶锅内
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解2

步骤2

倒入200ml牛奶
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解3

步骤3

小火加热，开启煮奶茶模式，煮3～4分钟即可
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解4

步骤4

煮好后，将茶叶过滤出来
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解5

步骤5

加入提前泡软的5g吉利丁片，搅拌至融化
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解6

步骤6

随后倒入杯中
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解7

步骤7

放冰箱冷藏一小时
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解8

步骤8

一小时后再接着做第二层：先将50g牛奶和5g抹茶粉放一起
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解9

步骤9

充分搅拌均匀
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解10

步骤10

奶锅内倒入200ml牛奶、20g炼乳和第9步的抹茶牛奶
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解11

步骤11

小火加热，微微煮下就可，离火后放入提前泡软的5g吉利丁片
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解12

步骤12

接着把抹茶布丁糊倒在奶茶层上面
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解13

步骤13

继续放冰箱冷藏一小时左右
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解14

步骤14

最后制作巧克力层：100g黑巧和150ml牛奶倒入锅内
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解15

步骤15

加热至巧克力融化后，离火，加入5g吉利丁片
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解16

步骤16

最后倒在抹茶层上面
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解17

步骤17

继续放冰箱冷藏
夏了夏天的【三色布丁】的做法图解18

步骤18

取出表面装饰一下就可以享用啦～

三色布丁的烹饪技巧

·每次制作前吉利丁片都需提前泡软 ·倒入抹茶和巧克力糊前，前一层都需冷藏凝固
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 拌 电器
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    / 19 夏了夏天的【三色布丁】的做法步骤

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