清凉解暑广式甜点?海底椰马蹄糕撞奶

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?把广式凉茶变成会抖的糕！海底椰+马蹄糕的神仙CP太绝了

海底椰马蹄糕撞奶的用料

洲星马蹄粉 100克 黄冰糖 100克
金菊 1朵 海底椰凉茶料包 1份
牛奶或椰汁 随意

海底椰马蹄糕撞奶的做法

清凉解暑广式甜点?海底椰马蹄糕撞奶的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
清凉解暑广式甜点?海底椰马蹄糕撞奶的做法图解2

步骤2

把海底椰凉茶料包倒进锅里，加入600ml清水，煮30分钟；最后加入金菊1朵再煮5分钟，将汤渣过滤出来，得出海底椰凉茶。茶水一定要放凉透才可以用！
清凉解暑广式甜点?海底椰马蹄糕撞奶的做法图解3

步骤3

100g马蹄粉、200ml海底椰凉茶，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。 200ml海底椰凉茶、100g黄冰糖，煮到糖融化且沸腾，关火；加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再倒回剩余4/5生浆，搅拌均匀粉浆就完成啦。
清凉解暑广式甜点?海底椰马蹄糕撞奶的做法图解4

步骤4

蒸锅放入方碗，水开后倒入粉浆，大火蒸约20分钟，没有白芯就是熟透了。
清凉解暑广式甜点?海底椰马蹄糕撞奶的做法图解5

步骤5

蒸好后取出放凉，完全放凉透才能脱模切块哦！
清凉解暑广式甜点?海底椰马蹄糕撞奶的做法图解6

步骤6

清甜爽滑，好喝消暑

海底椰马蹄糕撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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