自制凉皮

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筋道爽滑的面皮 + 清爽配菜 = ~️凉皮 不用洗面就能做凉皮

自制凉皮的用料

澄粉（小麦淀粉） 水
黄瓜 胡萝卜
花生

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

一碗澄粉（即小麦淀粉）+一碗水，搅拌均匀（粉和水的比例1：1）
自制凉皮的做法图解2

步骤2

平底盘刷油倒入少许澄粉水，转动一下，水开上锅蒸2分钟
自制凉皮的做法图解3

步骤3

2分钟后表面涂一层食用油，平底盘放冷水过一下，揭开凉皮
自制凉皮的做法图解4

步骤4

凉皮切条
自制凉皮的做法图解5

步骤5

胡萝卜、黄瓜切丝
自制凉皮的做法图解6

步骤6

凉皮、胡萝卜丝、黄瓜丝倒一起，放油泼辣子、油炸花生米、蚝油、生抽、盐、鸡精、白醋拌匀就好啦

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-17

©本菜谱的做法由 Nancy私房菜 编写，未经授权不得转载
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