桂花乌龙茶酥

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桂花乌龙茶酥的用料

低粉（油皮） 68g 猪油（油皮） 22g
矿泉水（油皮） 28g 白糖（油皮） 10g
低粉（油酥） 48g 猪油（油酥） 24g
干桂花（油酥） 1g 乌龙茶馅 210g

桂花乌龙茶酥的做法

桂花乌龙茶酥的做法图解1

步骤1

所有油皮原材料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
桂花乌龙茶酥的做法图解2

步骤2

所有油酥原材料拌匀成团
桂花乌龙茶酥的做法图解3

步骤3

油皮及油酥均用保鲜膜覆盖后冷藏1小时
桂花乌龙茶酥的做法图解4

步骤4

油皮及油酥均分成6份后揉圆
桂花乌龙茶酥的做法图解5

步骤5

取一油皮压扁包入油酥
桂花乌龙茶酥的做法图解6

步骤6

将面团擀成长条状
桂花乌龙茶酥的做法图解7

步骤7

从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛20分钟
桂花乌龙茶酥的做法图解8

步骤8

松弛后取一面团压扁，擀成长条状
桂花乌龙茶酥的做法图解9

步骤9

再从上往下卷起来，继续盖保鲜膜松弛15分钟
桂花乌龙茶酥的做法图解10

步骤10

中间按压，两头往里折后再擀开
桂花乌龙茶酥的做法图解11

步骤11

每个面皮包入35g乌龙茶馅，收口捏紧
桂花乌龙茶酥的做法图解12

步骤12

稍稍压扁放入烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
桂花乌龙茶酥的做法图解13

步骤13

桂花乌龙茶酥

桂花乌龙茶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 卡士
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