【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤

精品
4.4万 浏览 1608 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注

老祖宗说“夏吃豆，胜吃肉”，真的不是没有道理的。像是常见的毛豆、黄豆、绿豆、豌豆......不仅清热解暑，营养还不含糊。它们富含植物蛋白和膳食纤维，微量元素也很多，是餐桌上的全能蔬菜。

豌豆牛肉蛋花汤的用料

牛肉 60克 红薯淀粉 5克
豌豆 70克 胡萝卜 20克
鸡蛋 1个 酱油 适量
淀粉 适量 葱花 适量
盐 适量 松茸鲜 适量

豌豆牛肉蛋花汤的做法

【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解1

步骤1

做这种汤吧，我都是建议你们给各种食材弄小一点，主要是照顾小宝宝。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解2

步骤2

牛肉的腌法比较简单，就是加酱油和红薯淀粉，抓匀了腌制15分钟就行。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解3

步骤3

现在这种鲜豌豆其实挺难买的，我也是直接叫的外卖才买到的。你们可以直接用春天冷冻的豌豆粒，也可以换成毛豆，有什么用什么吧。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解4

步骤4

新鲜的豌豆焯个水，也不用太久，感觉豌豆粒也变成这种比较鲜艳的感觉了，就能捞出来。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解5

步骤5

再来就是炒汤底了，油热之后下配菜，胡萝卜、豌豆只是给你们打个样，你们自己做想加什么加什么。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解6

步骤6

简单翻炒几下就能倒水了，你们家平时做汤加多少水这里就加多少，根据家里的人数来。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解7

步骤7

盐、松茸鲜、酱油都是比较简单的调味料，给汤底调味也足够了。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解8

步骤8

想要汤底浓稠，你们就稍微加一小碗的水淀粉，下锅搅一搅，这种浓稠感马上就出来了。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解9

步骤9

切成小丁的牛肉特别容易熟，一下锅就迅速滑散，也不用担心牛肉丁在锅里结块。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解10

步骤10

做这种汤，我不喜欢加煎蛋、荷包蛋，就是蛋花和它最配了。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解11

步骤11

蛋花不用搅得很细，就是这种大片大片的感觉。出锅之前撒一把葱花，色香味俱全。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解12

步骤12

认真算算，我们家夏天喝汤的次数，甚至比冬天还要多。 主要是因为比较简单、清爽，尤其像是这种食材上还很用心的，最起码要一周做一次吧。
【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法图解13

步骤13

我挺喜欢这种勾过芡的汤的，有一种滑溜溜的口感。 牛肉的存在也不厚重，反而是弹嫩提鲜的，加上嫩嫩的豌豆，做煮面的汤底也合格。

豌豆牛肉蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 腌 冻
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 【宝宝辅食】豌豆牛肉蛋花汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活