酥皮泡芙

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小😋鹿
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说起来都是泪，我试做了不下二十几次，不是温度不对就是面糊不对 先提前预热烤箱上火190，下火240 上火190下火240烤15分钟转上火170，下火160烤25分钟出炉

酥皮泡芙的用料

酥皮做法：低筋面粉 200g 黄油 93g
白糖 163g 蛋黄 1个
苏打粉 1g 泡打粉 1g
泡芙糊做法：低筋面粉 250g 鸡蛋 480g
黄油 250g 清水 500g

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

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酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

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酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

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酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

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酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

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酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

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酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

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酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

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酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

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酥皮泡芙的烹饪技巧

我酥皮部分忘记拍了，这个好做 放低粉200克 黄油93克放常温 白糖163克 蛋黄1个 泡打粉1克 小苏打1克 把上面这几种放到案板上面按压成团就可以了，揉成圆柱形放冰箱冷冻十几分钟，拿出切成硬币的厚度就可以了，盖到泡芙糊上面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-23

©本菜谱的做法由 小😋鹿 编写，未经授权不得转载
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