锁死这个配方！超详细的抹茶瑞士卷制作过程

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很喜欢烘焙过程很治愈，这次一下做两个瑞士卷拍的视频缺了一些内容，但都做了详细的说明大家也跟我一起做起来吧

抹茶瑞士卷制作过程的用料

玉米油 40克 低粉 55克
抹茶粉 6克 鸡蛋 5-6个
细砂糖 45克 牛奶 50克
柠檬汁或白醋 适量

抹茶瑞士卷制作过程的做法

锁死这个配方！超详细的抹茶瑞士卷制作过程的做法图解1

步骤1

制作蛋黄糊
锁死这个配方！超详细的抹茶瑞士卷制作过程的做法图解2

步骤2

打发蛋白
锁死这个配方！超详细的抹茶瑞士卷制作过程的做法图解3

步骤3

混合蛋白和面糊
锁死这个配方！超详细的抹茶瑞士卷制作过程的做法图解4

步骤4

很好的面糊，倒入28×28的烤盘烤盘垫油布
锁死这个配方！超详细的抹茶瑞士卷制作过程的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热，风炉150度30分钟
锁死这个配方！超详细的抹茶瑞士卷制作过程的做法图解6

步骤6

蛋糕胚出炉后，晾凉卷卷儿，切块

抹茶瑞士卷制作过程的烹饪技巧

抹茶蛋糕卷特别容易泡出来，容易出现布丁层，气孔不均匀，所以一定要注意视频当中的制作过程以及注意事项
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

©本菜谱的做法由 小五妈妈爱美食 编写，未经授权不得转载
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