日式牛肉汉堡盖饭

日式牛肉汉堡盖饭

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一碗清欢
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牛肉馅加洋葱碎、盐、黑胡椒、少许生抽和淀粉搅匀，捏成圆饼煎至两面金黄，加少许清水焖3分钟。 调酱汁：生抽、味醂、少许糖和水淀粉混合，倒入锅中烧开，淋在汉堡饼上。 将汉堡饼切块，连酱汁一起盖在米饭上，可搭配焯水西兰花。 肉饼软嫩多汁，酱汁咸甜入味，拌着米饭吃浓郁鲜香，日式风味十足。

日式牛肉汉堡盖饭的用料

牛肉馅 250g 洋葱 125g
面包糠 125g 鸡蛋 1个

日式牛肉汉堡盖饭的做法

日式牛肉汉堡盖饭的做法图解1

步骤1

面包糠用牛奶浸泡一下。
日式牛肉汉堡盖饭的做法图解2

步骤2

加入牛肉炒香的洋葱和面包糠和鸡蛋。
日式牛肉汉堡盖饭的做法图解3

步骤3

抓匀拍扁成顶。
日式牛肉汉堡盖饭的做法图解4

步骤4

调一个料汁，两勺九鲜，半勺生抽，两勺红酒，一勺糖，一勺淀粉，一勺黑松露酱。
日式牛肉汉堡盖饭的做法图解5

步骤5

牛肉饼两面煎至金黄。
日式牛肉汉堡盖饭的做法图解6

步骤6

加入适量清水煮。
日式牛肉汉堡盖饭的做法图解7

步骤7

锅中放一块黄油融化，倒入料汁煮至浓稠，将肉饼回锅，将汤汁吸收。
日式牛肉汉堡盖饭的做法图解8

步骤8

在饭上放一片芝士，放上牛肉饼，撒上葱花和鸡蛋。

日式牛肉汉堡盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-26 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
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