妈妈牌小笼包

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小轩轩妈咪呀呀
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宝贝突然说想吃小笼包，那简单，还是妈妈做的放心点，虽然做着做着变成了大笼包

小笼包的用料

肉馅: 500克 盐 1小勺
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
葱花 10把小葱切葱花 食用油 适量（约3汤匙）
蚝油 1勺 面粉 500克
温水 350毫升 酵母 5克
姜 5.6片 葱头 几个
蒜头 几瓣 八角 1个
五香粉 适当

小笼包的做法

妈妈牌小笼包的做法图解1

步骤1

500面粉➕温水350➕酵母5克➕一勺盐➕一勺糖，筷子搅拌均匀，发酵一个钟到两倍大
妈妈牌小笼包的做法图解2

步骤2

肉打碎，把肉分成两份，一份生肉，一份用来炒。 油热放姜，葱头，八角，蒜炒香，渣捞出，油炒肉。 炒的肉颗粒分明，放老抽，酱油，蚝油，一点点糖，五香粉翻炒一下，然后捞入生肉，放葱，搅拌备用。
妈妈牌小笼包的做法图解3

步骤3

开包
妈妈牌小笼包的做法图解4

步骤4

包好放锅里醒十分钟左右，冷水下锅蒸25分钟
妈妈牌小笼包的做法图解5

步骤5

开吃啦'

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前

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