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菠萝咕噜排骨的做法
步骤1
首先先准备好食材，排骨用面粉水清洗干净，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分，菠萝削干净去芯用盐水浸泡过，
步骤2
接着开始腌制排骨，依次放入调味料些许椒盐，黑胡椒粉，鸡精适量，酱油一勺，蒜末一勺，一勺料酒，鸡蛋一个，适量淀粉，抓拌均匀，再喷点油在上层锁住水分，腌制20分钟左右，
步骤3
等待腌排骨的空档，来调个灵魂酸甜料汁，准备好如上图所示的材料，番茄酱，酸梅酱，白醋，白糖，玉米淀粉，
步骤4
先三勺番茄酱，再两勺酸梅酱，白醋一勺，白糖2勺，搅拌均匀，
步骤5
再倒入玉米淀粉调的淀粉水倒入料汁中一起搅拌均匀，再放点黑胡椒颗粒，
步骤6
腌制好的排骨再倒入两大勺地瓜粉，使每块排骨都均匀裹上地瓜粉，
步骤7
裹好地瓜粉的排骨准备开炸，
步骤8
锅中倒入适量花生油，油温五成热时下入排骨，小火慢炸一遍排骨，
步骤9
全部炸完排骨再捞出来复炸第二遍，
步骤10
然后捞出用厨房纸吸掉多余的油分，
步骤11
另起锅，放入适量花生油下蒜末把菠萝翻炒一下，
步骤12
再倒入调好的酸甜灵魂酱汁，翻炒片刻，
步骤13
紧接着马上倒入炸好的排骨一起翻炒均匀，
步骤14
使酱汁均匀包裹住排骨后关火盛出装盘，
步骤15
哈哈哈，我最爱吃的酸酸甜甜菠萝咕噜排骨就做好了，准备开吃
步骤16
上个菠萝咕噜排骨做菜全过程图结束我最爱吃的夏天开胃菜介绍。
步骤17
再来一张夏日开胃菜酸酸甜甜就是它～菠萝咕噜排骨的图片。菠萝咕噜排骨的烹饪技巧
没有什么小贴士呢，就是人在做自己很喜欢吃的菜的时候，都会很用心，只要用心跟着步骤一步步来，做出来的成品菜都会很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:5天前
©本菜谱的做法由 魔女～柒柒 编写，未经授权不得转载
魔女～柒柒
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