专治各种没食欲的凉拌面

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凉拌面是我的夏日必备清凉主食。面条煮至爽滑捞出过凉水，沥干后装盘。搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等爽口蔬菜，淋上用油辣椒、生抽、香醋、蒜末、白糖、花生米、香油调成的料汁，拌匀即可。面条筋道弹牙，料汁酸甜咸香，蔬菜脆嫩解腻，一口下去暑气全消，还可根据喜好加煎蛋、火腿等，简单快手又开胃，轻松搞定夏日餐桌。

凉拌面的用料

面条 100克 盐 1克
花生米 50克 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 绿豆芽 50克
油辣椒 1勺 生抽 1勺
香醋 1勺 香油 半勺
白糖 半勺 盐 1克
鸡精 1克

凉拌面的做法

专治各种没食欲的凉拌面的做法图解1

步骤1

绿豆芽洗干净，热水焯熟过凉备用
专治各种没食欲的凉拌面的做法图解2

步骤2

胡萝卜也焯一下水，黄瓜切丝
专治各种没食欲的凉拌面的做法图解3

步骤3

我用的这种油辣椒，省的炸了
专治各种没食欲的凉拌面的做法图解4

步骤4

碗里放一勺油辣椒，生抽香醋各1勺，盐鸡精各1克，白糖香油各半勺，加适量清水，搅拌均匀
专治各种没食欲的凉拌面的做法图解5

步骤5

锅里烧水，下面条煮熟捞入凉水中过一下，这样面条口感会更劲道
专治各种没食欲的凉拌面的做法图解6

步骤6

将面条放碗里，加上提前炒好的花生米
专治各种没食欲的凉拌面的做法图解7

步骤7

调好的料汁搞里头，搅拌均匀就可以开动了
专治各种没食欲的凉拌面的做法图解8

步骤8

筋道面条裹满了浓郁酱汁，一口下去超满足，太好吃了

凉拌面的烹饪技巧

配菜可以随意搭配，不吃辣的可以不放，也可以加芝麻酱，总之根据自己爱好来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 江苏省

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
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