家庭版捞汁小海鲜

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肉丸子和瘦排骨的妈咪
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夏季比较炎热，没什么胃口，今天特意学着做了这款捞汁小海鲜给家人改善一下胃口了，食材没有固定选项，可以按照家人喜好来准备食材，我做这道菜不加辣椒油是因为我家孩子不爱吃辣，就没有放辣椒油，加入辣椒油的话会更加开胃呢

捞汁小海鲜的用料

蛏子 400克 鲍鱼 5只
花甲 500克 小管鱿鱼 300克
鲜活基围虾 650克 洋葱 1个
青线椒 150克 小米椒 100克
生姜 1块 大蒜 3头
香菜 50克

捞汁小海鲜的做法

家庭版捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

将所需的食材准备齐全
家庭版捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

先将切好的蒜末，生姜末和洋葱末倒在容器里面，加入两勺，白砂糖搅拌均匀
家庭版捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

再依次加入青红椒圈，加入三勺蚝油，生抽100克，蒸鱼豉油100克，3勺鸡精，白醋50克，麻油50克，在搅拌均匀，在加入200克的清水搅拌均匀，再放入切好的柠檬片，料汁做好后放一旁备用
家庭版捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

将食材清洗好切好
家庭版捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

水开将锅中倒入适量的料酒和姜片去腥味，再将食材分次倒入锅中，煮2分钟就可以捞出来过两遍凉水，过完凉水后的泡小海鲜口感会更爽口
家庭版捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

将过完凉水的小海鲜摆入盘中浇入料汁，然后放到冰箱冷藏半个小时就可以拿出来开吃了，夏天做这道菜吃还是很开胃的，大家赶紧动手做起来吧

捞汁小海鲜的烹饪技巧

海鲜焯完水后，过两遍凉水，一定要把蛏子上面的黑线去除干净哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前

©本菜谱的做法由 肉丸子和瘦排骨的妈咪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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