超简单0失败的美味清蒸鲈鱼教程来啦！

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我是一只干饭熊

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超简单0失败的清蒸鲈鱼！完全没腥味，简单易操作，小孩老人也爱吃，即使是厨房小白也能轻松拿捏！真的非常简单，赶紧尝试做起来吧！

美味清蒸鲈鱼教程来啦的用料

新鲜活鱼 1条（500-700克）	盐巴 1勺
料酒 2-3勺	姜片 5-6片
香葱 3-4根	蒸鱼豉油 3-4勺
干饭熊饱饱猪油 1勺	葱末适量

美味清蒸鲈鱼教程来啦的做法

步骤1

两面改刀，抹上一勺盐巴，料酒给鱼洗个澡

步骤2

放入姜片和香葱，腌制5-10分钟

步骤3

蒸锅水烧开后放入鱼，大火蒸10分钟

步骤4

倒掉鱼盘里面的水，这个鱼腥味很重，一定要倒掉

步骤5

倒入蒸鱼鼓油，再蒸5分钟

步骤6

撒上葱末，锅内烧油加上一勺猪油，热油浇到鱼上

美味清蒸鲈鱼教程来啦的烹饪技巧

❤盐不能涂太多，多了肉质会变柴～猪油是关键！增香提色，口感更好～蒸鱼时间切忌不要低于7分钟或超过15分钟，否则不熟或蒸烂～葱姜丝一定要泡水！否则发黄而且不蜷曲，影响美观，有大葱用大葱，小葱不好切～淋油必须怼热乎热乎的，要有滋滋的声音，才能激发出香味，一勺油加热时间大概在半分钟到一分钟分钟左右～注意安全，小心烫手～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前

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