云南菜～酱油小咪渣辣

独家
2653 浏览 43 收藏
收藏
严小姐手工坊
严小姐手工坊
＋ 关注

云南特产小咪渣辣椒（小雀辣），迷你可爱，难处理，没有耐心的可以略过，眼睛都要挑捡瞎了辣种，辣椒界的爱马仕。

酱油小咪渣辣的用料

小雀辣 2kg 酱油 5000毫升
水 1000克 白酒 1勺
小苏打 30克

酱油小咪渣辣的做法

云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解1

步骤1

准备食材挑选干净 杆子不要
云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解2

步骤2

挑捡干净
云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解3

步骤3

小苏打泡洗三遍
云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解4

步骤4

再冲洗三遍 过滤干净水气
云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解5

步骤5

白酒涮泡罐子
云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解6

步骤6

装入瓶里
云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解7

步骤7

➕酱油 浸泡1个月以上
云南菜～酱油小咪渣辣的做法图解8

步骤8

开吃啦 下饭神器停不下来那种

酱油小咪渣辣的烹饪技巧

全程不能碰油 酱油用的是我们小时候没添加剂的辣种 也可以用你们觉得好的酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-02 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 云南菜～酱油小咪渣辣

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 云南菜～酱油小咪渣辣的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活