牛肉板面

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喜欢吃牛肉板面，自己在家做吃起来也不错，唯一就是不是宽面

牛肉板面的用料

牛（羊）肉 350g 牛骨 三块
干辣椒 20个 食用油 4勺
花椒 20粒 八角 3个
香叶 3片 盐 2勺
生抽 2勺 葱 1根
姜 7片 蒜 8瓣
料酒 2勺 火腿肠（可不加） 一根
鸡蛋 4个 生菜或油菜 一小把
成品面条 适量 口蘑 适量
撒尿牛丸 适量 大料 1个
板面料 一袋

牛肉板面的做法

牛肉板面的做法图解1

步骤1

牛骨牛肉用水煮三分钟，撇出血沫，捞出洗干净备用
牛肉板面的做法图解2

步骤2

葱、姜、酸、大料、香叶、桂皮等材料、牛骨、牛肉放入高压锅内，30分钟
牛肉板面的做法图解3

步骤3

油菜
牛肉板面的做法图解4

步骤4

口蘑，清洗干净
牛肉板面的做法图解5

步骤5

准备材料
牛肉板面的做法图解6

步骤6

撒尿牛丸
牛肉板面的做法图解7

步骤7

起锅倒油，先把干辣椒炒香，微胡
牛肉板面的做法图解8

步骤8

加适量水，同时倒入口蘑、鱼丸、火腿肠、鸡蛋（鸡蛋已煮熟）等，板面专用料，煮五分钟左右
牛肉板面的做法图解9

步骤9

令起锅煮面条，买的面条，比较喜欢宽面条，没买到
牛肉板面的做法图解10

步骤10

面条煮好以后倒入碗中，同时牛肉、牛骨，还有煮的料汁，倒在碗内，开造

牛肉板面的烹饪技巧

味道吃起来挺好的，唯一不是宽面条，根据个人口味选底料，我自己是不会做底料，自己选的材料还是不错的，值得在家做一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-02

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载
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    / 11 牛肉板面的做法步骤

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