自制凉皮

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快乐小厨丹丹
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自制凉皮的用料

面粉 500g 水 适量
黄瓜 适量 盐 少许

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

准备一块揉好的面团，醒面一个小时后，洗面，直至面团青水即可，沉淀一晚上，把上面的水倒出去一些，只少留一些底水。
自制凉皮的做法图解2

步骤2

箩里刷油，别太多了，舀一勺沉淀好的淀粉，水开1分钟，鼓大泡，出锅即可。
自制凉皮的做法图解3

步骤3

刷油叠在一起，切条放入自己喜欢的调料，配菜拌匀，就可享受美食了

自制凉皮的烹饪技巧

天热，需要放冰箱冷藏沉淀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 快乐小厨丹丹 编写，未经授权不得转载
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