炸鸡排

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炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块 【腌肉料】
大蒜粉 4克 白胡椒粉 1克
盐 3克 生抽 1勺
蚝油 1勺 洋葱 适量
大蒜 2瓣 红薯淀粉 15克
【葱姜水】 葱花 适量
姜粒 适量 水 适量

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉片成两片，加入所有的腌肉料和葱姜水抓拌均匀。
炸鸡排的做法图解2

步骤2

密封冷藏一晚
炸鸡排的做法图解3

步骤3

取一片沾上干红薯粉
炸鸡排的做法图解4

步骤4

裹好淀粉的样子
炸鸡排的做法图解5

步骤5

油温升高至160度时，放入鸡排中火炸至金黄
炸鸡排的做法图解6

步骤6

两面金黄后即可捞出
炸鸡排的做法图解7

步骤7

放在晾网上
炸鸡排的做法图解8

步骤8

外酥里嫩的炸鸡排
炸鸡排的做法图解9

步骤9

成品

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-10 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 夜宵 炸 拌 腌
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