糯米排骨

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糯米排骨的用料

排 1斤左右 糯米 1斤左右
酱油 1勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 2勺 白糖 1/2勺
料酒 1勺 鸡精 1/3勺
盐 适量 小葱 两三根
姜末 2勺

糯米排骨的做法

糯米排骨的做法图解1

步骤1

糯米洗净后泡一晚
糯米排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净后吸干水分，放盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、料酒、白糖、鸡精、葱姜，充分抓匀后阉制半小时以上。（葱使劲抓出汁）
糯米排骨的做法图解3

步骤3

把阉好的排骨（挑出小葱）和糯米抓匀，放蒸锅蒸。
糯米排骨的做法图解4

步骤4

大火上汽后转中火蒸一小时左右。水一次性加够，以防烧干。

糯米排骨的烹饪技巧

可以垫自己喜欢的南瓜或红薯在下面一起蒸。 糯米一定要泡一晚以上，否则蒸不好。 如果想要糯米更有味，可以在阉排骨的同时，把糯米里也加点酱油放一阵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-11

©本菜谱的做法由 我固我在…O_o… 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 咸 蚝油味
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