辣椒炒肉

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Keithhcji
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辣椒炒肉的用料

猪肉 肥3成瘦7成 螺丝椒 5，6个
生抽 适量 老抽 1勺
蒜瓣 6个 盐 6克
糖 3克 米酒 适量

辣椒炒肉的做法

步骤1

瘦肉切片放2克盐和适量生抽进行简单入味的腌制

步骤2

往烧热的锅中放入切好的辣椒，加2克盐（煸入底味）煸香辣椒至轻微焦化，放置一边备用

步骤3

猪肉肥肉切片放入锅中进行煸油，猪肉肥肉煸至金黄，放入瘦肉进行煸炒至7成熟

步骤4

把蒜蓉放入锅中，进行翻炒，使蒜味激发出来

步骤5

把辣椒放入锅中，进行简单翻炒，放入适量酱油，盐，糖进行调味，开大火翻炒，加入适量米酒在锅边炒香出锅

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 Keithhcji 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 腌 辣 香辣
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