最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓

最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓

精品 独家
1.5万 浏览 234 收藏
收藏
慧慧小厨～茶里故事
慧慧小厨～茶里故事
＋ 关注


最简单的操作，美味形成交给时间 大人小孩都喜欢吃

酱卤牛腱子的用料

新鲜牛腱子 4斤 卤料包 一个
葱 两根 姜 4片
盐 一勺 糖 两勺
老抽 一勺 生抽 150克
甜面酱 4勺 黄豆酱 4勺

酱卤牛腱子的做法

最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法图解1

步骤1

牛腱子解冻不用泡水，用纸巾擦干净水分
最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法图解2

步骤2

用所有配料抹在牛肉上，给它做个spa，静置3小时
最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法图解3

步骤3

锅里放入半个洋葱生葱生姜，卤料包，和高于牛肉的冷水
最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法图解4

步骤4

大火煮开，打去浮沫，改中小火炖煮两小时，关火，继续浸泡2-4个小时。
最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法图解5

步骤5

捞出冷却
最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法图解6

步骤6

裹紧保鲜膜冷藏4小时
最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法图解7

步骤7

切片食用

酱卤牛腱子的烹饪技巧

牛肉煮至用筷子能扎透即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-15

©本菜谱的做法由 慧慧小厨～茶里故事 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 卤 冻 香
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活